|
|
Zalmmoot Met Dille
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zalmmoten
50 g boter
100 ml droge witte wijn
1/2 zakje verse dille (a 15 g)
Voorbereiding:
Zalmmoten droogdeppen en met zout bestrooien.
Bereidingswijze:
Boter in koekenpan verhitten en zalm op matig vuur in 5 min. net gaar bakken; halverwege voorzichtig omkeren. Zalm uit pan nemen en onder aluminiumfolie warm houden. Wijn bij bakvet schenken, dille erdoor roeren en geheel op hoog vuur laten inkoken. Vuur laag zetten, vis terug in pan leggen, met peper bestrooien en 1 min. doorwarmen.
|
|
|